讓身體溫暖起來的天然熱飲
季節正式邁入大雪時節，氣溫開始下降，未來應該會進入真正寒冷的季節了。冬日的空氣染紅了樹稍，也熟成了紅潤的蘋果。這正是蘋果最為豐盛芬芳的季節。每到冬天，蘋果就是很討人喜愛的食物。
在冬天，吃下連結愛與幸福的蘋果
蘋果自古被稱為是愛的象徵，具有傳遞著幸福與愛情的信息。
"apple of one's eye" 這一詞最早出現於聖經裡--詩篇17:8《Keep me as the apple of the eye》; 在西方，人們一直都把蘋果視為一種吉祥的水果。"apple of one's eye"就是指「珍貴的東西」，也就常被引申為「珍愛的人或物」。
紅色與青色的蘋果都很豐美，紅色的蘋果香氣甜美，滋味柔和且富有魅力。青色的蘋果則釋放著青春微酸的氣息，召喚人的食慾。
吃下蘋果，醫生遠離我，全健康滿點的蘋果
蘋果擁有豐富的果膠纖維，能提高人的代謝能力；充足與完整的維生素群營養，能使人美麗與健康。蘋果也是礦物質的寶礦，能改善疲勞，倦怠的精神注入能量，具有充電般的復原能力，使人恢復神采奕奕的活力。
屬於紅色食物的蘋果，能保持血液的清澈狀態，對於心臟與血管也具有絕佳的滋補效益。正由於蘋果含有人體所必須的大多數營養能量。在精神低迷的冬天午後，一顆芳香的蘋果能調整疲乏狀態，為缺乏元氣的身體賦活能量。
而英國有一句非常著名的諺語：「一天一蘋果，疾病遠離我」。人們把蘋果作為營養豐富的食物而極度的珍視。
蘋果的酸甜芬芳香氣，總是帶給人平和與幸福感，它是傳遞幸福與愛的果實。而當我們咬一口蘋果的當下，彷彿許多的不如意也都會隨著酸甜的香氣散去。
Warm Up & Spice Up
十二月的隆冬，很適合運用蘋果來煮些美味的熱飲品。
我採用的這個配方是美國新移民當年乘著五月花號，前往新大陸以後，為了適應當地的隆冬，所飲用的熱蘋果酒。使用新鮮蘋果汁去熬煮，加入大量的香料－丁香，荳蔻，肉桂，以及搭配新鮮一整顆橘子片，所煮出來的蘋果熱飲具有香甜的口感，並且帶有酸味的後蘊。
據說在搭上五月花號的歐洲新移民裡面，有一大半人在抵達新大陸以後，因為天候以及水土適應不良而無法生存下來。
我們看到這款當年人們飲用的香料蘋果酒裡面，有添加了丁香，荳蔻以及肉桂，香料在蘋果酒中扮演著非常重要的角色。它們不僅賦予熱飲非凡的馥郁香氣，同時帶給身體升溫，促進身體血液循環。Warm up & spice up！
聰明選用驅寒香料的調配法
肉桂，丁香，荳蔻。認識三種蘋果酒升溫香料
讓身體保暖，比甚麼都重要。而這些香料除了為身體保暖以外，更是強健身體，為身體提供防禦能量的魔方。
像是丁香，它具有溫和、強勁，辛辣又甘甜的氣味，它是防腐與殺菌，強健呼吸道的絕佳香料，自古以來對於提升免疫力有很好的防護作用。
荳蔻是取自於黃綠色果莢裡的褐黑色種子，具有溫暖辛辣的氣味。這是一款充滿生命活力的香料，能夠促進消化，用於調理胃腸的寒氣；同時荳蔻的氣味也能夠幫助消除疲勞，釋放緊張的情緒。
荳蔻的香氣與味道比較強烈，它很適合與其他香藥草或紅茶混合來飲用，像是阿拉伯人與印度人常運用荳蔻來煮香料咖啡與紅茶。
肉桂是來自於肉桂樹的樹皮，肉桂對於咖啡迷來說並不陌生，卡布奇諾咖啡中附帶的一根褐色攪拌香料棒就是肉桂。無論是磨成粉末還是棒狀的肉桂，多少世紀以來都是人們喜愛的人氣香料。肉桂的高度價值在於它能夠防腐殺菌，這是由於肉桂本身能夠釋放出一種物質，能夠殺死微生物與病菌。
因為肉桂特殊的芳香，充分運用在各種調酒與熱飲中，尤其是適宜在冬天熱飲的蘋果酒中，加入些肉桂就能夠散發出濃烈的滋味，能夠有效地暖胃。
熱熱的煮上一壺，趁熱飲用。濃郁的香料氣味，柔和在蘋果酸甜的口感中，令人感覺舒適溫暖。無論這個季節有甚麼煩惱，我覺得喝下這杯香料熱蘋果飲，甚麼天大的難題也都能化解了喔！
香料熱蘋果飲食譜
材料：
蘋果果汁或蘋果啤酒 300cc
橘子 1顆
丁香 10粒
肉桂粉 2小湯匙
小荳蔻粉 2小湯匙
做法：
1把橘子剝皮切成薄片，蘋果汁倒入小鍋中，將橘子片放入鍋中混合。
2加入丁香，以小火加熱。
3加入肉桂粉與小豆蔻粉一起加熱。
4 加熱至沸騰後，倒入杯子即可飲用。
