草莓季節已經到來，看到美麗的草莓風景，就讓我想起義大利早春採自森林裡的迷你草莓。
早春的羅馬草莓逸品
羅馬的春天來得較晚，羅馬的五月，春天才正式登場。這時，生長在羅馬郊外的迷你小草莓，只有在濃密的森林裡面才採摘得到。這種來自於森林的草莓，充滿著早春的氣息。這個時節，羅馬人總愛偕同三五好友，到郊外的森林裡面採摘新鮮的草莓，這採下的草莓，羅馬人喜歡搭配冰淇淋一起吃，清爽、酸甜，透露著春天的美好希望。五月的森林草莓之行也成為羅馬人春天裡的賞味逸事。
紓壓的草莓
蓄勢待發的春天，人的情緒容易緊張。自己調製的草莓飲品，能帶給我們釋放情緒與壓力的樂活時光。草莓中的果膠成份，能使人產生舒服的情緒；豐富的維生素C則能安撫神經，消除緊張因子。在精神容易緊繃的春天，多喝草莓飲品，能讓人心情怡然、紓解壓力。
運用當季的草莓來創作各種生活紓壓飲品，不僅可以享受自己動手作的樂趣，同時也能在調製的過程中享受緩慢過生活的放鬆感受。
羅西尼喜歡的草莓飲品
我打算運用玫瑰有機甜酒，加上草苺與汽泡酒，調製一款草莓氣泡甜酒。這是義大利音樂家羅西尼最喜歡的調酒，在義大利的小酒館也經常可以喝到這支調酒。由於羅西尼本身也是有名的美食家，這支他所喜愛的草莓調酒就命名為(羅西尼)，這個春天，就以草莓氣泡甜酒，向羅西尼致敬！
自己調製草莓氣泡酒
材料：
玫瑰甜酒50cc
汽泡酒300cc
草莓10顆
草莓汁30cc
作法：
1 草莓清洗乾淨，去蒂，切片或對切半。
2 在玻璃大碗中，加入玫瑰甜酒、再混合汽泡酒。
3 調入草莓汁，加入切片的草莓即可。
