聖代是飲食中的裝飾音
夏天是吃冰淇淋的季節。
冰淇淋不像其他的甜點，容易帶給人罪惡感。冰淇淋有季節性，充滿儀式感，是所有必要飲食行程中的 #裝飾音。
聖代又是冰淇淋中的國王或皇后。一球又一球的冰淇淋，堆在高腳冰杯裡面，淋上糖漿，擺放各式鮮艷的水果，插上各式脆餅，撒上堅果或果乾，要有多華麗就有多華麗。
據說，聖代是在1897年的一位叫做喬治冰淇淋店的美國人所發明，他為了在星期天提升業績，特別在一般冰淇淋上面淋上櫻桃糖漿，並在上面放上一顆醃漬櫻桃，賣給顧客。由於星期天的櫻桃冰淇淋生意非常好，喬治在平日也開始銷售這款冰淇淋。
由於這款冰淇淋起初是在星期天販賣，所以他就為這款冰淇淋命名為「Sunday」。然而星期天是耶穌的安息日，當時的宗教習慣認為在星期天販賣任何商品是對於神的褻瀆與不敬，所以喬治就將Sunday冰淇淋，改稱為Sundae(音譯聖代)，一直沿用至今。
就像是聖代初始的名稱－星期天一樣，吃聖代冰淇淋的時光總是歡快的，令人想起星期天的放鬆愉快感，而吃聖代的記憶總是與慶祝相連結。
想起過去生命中，與家人慶賀，與朋友一起歡笑著吃聖代的情景，多麼快樂，充滿美麗的泡泡。
連結歡笑與輕鬆的假日食物
夏天無疑是冰品的戰場。但因為今年疫情的緣故，讓許多冰品業者也黯然失色。但我們不應該停留在沮喪中，依然要有盼望。
即便在疫情期間，我們也可以懷抱開心，活出喜悅。雖然吃並不是生命的全部，但是扮演裝飾音的食物，像是畫龍點睛一樣，卻能在疲憊之時，消極之際，帶給我們一些提振的氧氣。
疫情結束後，我要去吃聖代冰淇淋！
大家何妨一起打起精神，設下你心中的小夢想，然後懷抱著小小的期盼，喜悅的前進到夏天吧！
分享我過去生命中品嘗的美好聖代，希望帶給您一點點歡笑，一點喜悅，一些關於生活的盼望。
－推薦的花式聖代名單：
1「福里安花神咖啡」Caffè Florian Taiwan／香草冰淇淋聖代
2 Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯咖啡館／水果百匯聖代
3 UCC Café Mercado／草莓聖代
4 佐曼咖啡 ／草莓圓舞曲聖代
