除溼與身體升溫
四月初,天氣越發的溫暖,空氣充滿濕氣。聽說梅雨季節會提早到來,春假過後會連動連續幾天的傾盆大雨,溫度也會稍微下降。
春天的氣溫早晚變動很大,夜晚涼冷加上濕氣,好多人都受寒感冒了!在早春的天氣,我喜歡熬煮一鍋薑汁地瓜湯。辛辣溫熱又甘甜,帶給身體厚實與加溫的支持。
地瓜可說是很棒的根莖蔬菜。薯芋類的根莖蔬菜,深埋在大地中,吸收大地的營養精華。根莖類的蔬菜有助於溫暖身體,它也稱為熱性蔬菜。
由於澱粉質與蛋白質含量較高,能滋補人體的能量,帶給人強健的元氣與力量。當我們攝取地瓜時,就能吸收地瓜中充足的蛋白質,能幫助培養體溫,使身體逐漸溫暖起來。
搭配薑汁一起熬煮,不到半小時就能烹煮成一鍋美味好湯。
增強體能與美顏
做料理時,我習慣加入一些薑絲、薑片、薑碎粒,與料理一起烹調。無論是涼拌菜,還是溫熱炒食,或熱湯,有生薑一起入菜,薑汁的溫暖成分就會擴散到料理中,不管任何時候,都能吸收到溫熱無比,有助於升溫體溫的生薑能量。
對了,別忘了在地瓜糖水中選擇黑糖來佐料!黑糖可說是最佳的天然營養調味品。由甘蔗汁熬煮而成,含有豐富維生素B群,維生素C與E,另外也以優越的鐵質著稱,鈣、鉀與鎂等礦物質群都同等豐富。黑糖是增強體力、長壽與美容的天然營養聖品。
薑汁熬煮的地瓜湯汁,融入黑糖的甘甜,不僅創造出濃郁的香味,圓潤的口感,帶給人絕妙無比的溫暖感受。薑汁地瓜糖水無論是早餐享用、做為點心甜品或搭配正餐都很棒。
春天的夜晚,不妨為自己熬煮一鍋薑汁地瓜糖水,驅走堆積在身體裡的寒冷吧!